כדורי שוקולד הם הקינוח האולטימטיבי בכל מקום ובכל זמן: בגרסה הקלאסית שלהם, כדורי שוקולד עשויים מביסקוויטים מפוררים עם קקאו, חלב, סוכר ושמן, כאשר מהתערובת יוצרים כדורים שאפשר לקשט ולצפות בקוקוס או כדורים צבעוניים. זהו הקינוח האולטימטיבי בכל בית בישראל מסיבות שונות. לפני הכל כדורי שוקולד הם פשוט טעימים ואי אפשר לעמוד בפניהם, אפשר לקשט ולהוסיף סוכריות או קוקוס בהתאם לטעם האישי ואין ספק שזה קינוח שעומד בציפיות של כולם. מעבר לכן, מדובר במתכון קל ומהיר להכנה, אין צורך במיומנויות מטבח כלשהי מלבד היכולת לפורר ביסקוויטים, לערבב עם המוצרים השונים ולכדרר לצורה עגולה. זה גם הופך אותו למתכון מאוד פופולארי שהילדים נהנים להכין.

בכל זאת, מי מכם שרוצה לגוון קצת את כדורי השוקולד הרגילים (והאהובים), הנה חמישה מתכונים לכדורי שוקולד עם טוויסט מעניין:

כדורי שוקולד קורנפלקס

 כאשר חושבים על שדרוג לכדורי שוקולד, האפשרות הראשונה שקופצת לראש היא כמובן כדורי שוקולד קורנפלקס. החוק הוא פשוט: אין לכם ביסקוויטים בבית? הכינו כדורי שוקולד עם קורנפלקס! הקורנפלקס כבר ממזמן הפך למצרך בסיס בכל בית ולא רק כי הוא הנשנוש המושלם בין ארוחות, אלא גם כי הוא יכול לשמש כקישוט או מוצר גלם שניתן להשתמש בו בקינוחים רבים. וכך גם כאן: אופן ההכנה של כדורי שוקולד קורנפלקס די דומה להכנה של כדורי שוקולד רגילים: יש להמיס שוקולד עם חמאה במיקרו או בשיטת בן מארי ומוסיפים לתערובת המומסת את פתיתי הקורנפלקס. מערבבים היטב ויוצרים כדורים, מקררים במקרר למשך שעה לפחות ויש לכם נשנוש מצוין בין הארוחות או קינוח מעלף להרשים את האורחים!

כדורי שוקולד בציפוי גנאש

באופן כללי אנחנו והשף הלבן מאמינים שאין כזה דבר יותר מידי שוקולד וזו הסיבה שכדורי שוקולד בציפוי גנאש שוקולד נשמע לנו כמו מתכון שאתם חייבים להכין.  גם כאן, המתכון הבסיסי של כדורי השוקולד נותר בעינו, אך הטוויסט המעניין הוא כאמור בגנאש: בסיום הכנת הכדורים מכינים גנאש שוקולד חם משוקולד ושמנת וטובלים בו את הכדורים. הקפידו לקרר לפני ההגשה.