מרק ירקות ביתי
מרק ירקות מלא בריאות, מתאים במיוחד לימי החורף הגשומים
עד 20 דק
זמן הכנה
קל
רמת מיומנות
המרכיבים ל5 מנות:
מרכיבים:
- 1 ראש סלרי
- 1 שורש פטרוזיליה
- 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרבעים
- חצי צרור פטרוזיליה
- חצי צרור כוסברה
- 6 גזרים קלופים וחתוכים
- חצי ראש כרוב חתוך לרבעים
- 3 קישואים חתוכים לחצאים
- 2 בטטות קלופות וחתוכות לרבעים
- כוס גריסי פנינה
- פלפל אנגלי לפי הטעם
- 3 עלי דפנה
- מלח ופלפל
הוראות הכנה:
-
01.
מרפדים סיר גדול (6 ליטר) בעשבי התיבול
-
02.
מוסיפים את הירקות והתבלינים ומכסים ב-
-
03.
5 ליטר מים
-
04.
מביאים לרתיחה ומוציאים את הקצף
-
05.
מבשלים בסיר פתוח, על אש קטנה, כשעה
-
06.
טועמים ובמידת הצורך מוסיפים מלח
-
07.
מסלקים את כל הירקות ומסננים את המרק
-
08.
מוסיפים את גריסי הפנינה ומבשלים עד שהם רכים
-
09.
טוחנים ומכניסים פנימה את תפוחי האדמה, הגזר, הקישואים והבטטות
הכנת? כאן מדרגים