קציפת שוקולד ופירורי עוגיות לפסח
קינוח פרווה מעולה מארבעה מצרכים בלבד – כשר לפסח וקל מאוד להכנה.
המרכיבים ל 8 מנות:
- 100 גרם עוגיות מצה עשירה בציפוי בטעם שוקולד מרוסקות לפירורים קטנים
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
- 500 מ"ל (שני מכלים קטנים או אחד גדול) קצפת צמחית במתיקות מעודנת מסדרת השף הלבן
- ½ כפית גבישים או אבקה של קפה נמס מומסים בכף מים רותחים
הוראות הכנה:
-
01.
מכינים 8 כוסות או גביעיקינוח. מפזרים חצי מכמות פירורי העוגיות על תחתית הכוסות.
-
02.
שמים את השוקולד בקערת זכוכית,מוסיפים ⅔ כוס (180 מ"ל) מנוזל הקצפת ואת הקפה המומס ומחממים במיקרוגל במשך 2-1דקות עד שהקצפת חמה מאוד. מערבבים אחרי דקה. מוציאים ובוחשים לתערובת חלקהומבריקה. מורידים 8-6 כפות מתערובת השוקולד לקערית ושומרים בצד לעיטור.
-
03.
מקציפים את הקצפת הצמחית הנותרתלקצפת יציבה. מוסיפים לקצפת את יתרת תערובת השוקולד בהדרגה תוך הקצפה. מחלקים חצימכמות הקצפת בין הכוסות, ומזלפים על הקצפת חצי מכמות תערובת השוקולד השמורה. שומרים3-2 כפות מפירורי העוגיות הנותרים לעיטור ומחלקים את השאר בין הכוסות. מכסים בקצפתהשוקולד הנותרת. מעטרים כל מנה בפירורי העוגיות השמורים ובזילופים של תערובתהשוקולד הנותרת.שומרים במקרר עד להגשה.
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
