קציצות חומוס ברוטב עגבניות

רכיבים:

• 300 גרם גרגרי חומוס מוקפא סנפרוסט מופשרים
• 1 בצל בינוני־גדול (150 גרם) קלוף וחתוך לרבעים
• 3 שיני שום קלופות
• 4 פרוסות לחם לבן מורטב וסחוט
• 1 כוס עלי פטרוזיליה
• ½ כוס עלי כוסברה
• 3 כפות טחינה גולמית מלאה
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כפית כמון טחון
• 2 כפיות תערובת תבלינים ראס אל חנות
• ½ כפית פלפל טחון
• מלח
• שמן זית
• לרוטב העגבניות:
• 1 קופסה (400 גרם) קוביות עגבניות משומרות
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפיות מיץ לימון
• ½ כפית כמון טחון
• 1 כפית ראס אל חנות
• ½ כפית סוכר
• מלח ופלפל
• 100 גרם גרגרי חומוס מוקפא סנפרוסט
• פטרוזיליה קצוצה לעיטור