אחת המשימות המורכבות ביותר בה אנחנו נתקלים כמארחים היא סוגיית הקינוח: מעבר לכך שרבים מאיתנו נרתעים מעולם האפייה והקינוחים, בניגוד לארוחה עשירה ומגוונת, בקינוח צריך לקלוע לטעמם של אורחים רבים מבלי היכולת להציג תפריט קינוחים מפורט כמו במסעדה. ואם כל זה לא מספיק... הקינוח מעמיד אותנו באתגר נוסף והוא הדרישה להכין קינוח פרווה לאחר ארוחה בשרית. השף הלבן כאן בשביל להוכיח לכם שקינוחי פרווה הם כבר מזמן לא עונש, ואפילו ההפך - מדובר בקינוחים נהדרים, טעימים שאם עושים אותם נכון יכולים אפילו להיות טובים יותר מקינוחים חלביים.

ייתכן ולרבים מאיתנו יש זיכרונות לא טובים מעוגות עם שכבות של קרם שמנסות לחקות את עוגות הקרם החלביות ללא הצלחה, אבל זה ממש לא צריך להרתיע אתכם. אכן, השינוי בשימוש של חומרי גלם כמו השימוש בשמנת צמחית במקום שמנת מתוקה או מרגרינה במקום חמאה עלולים להשפיע על הטעם, המרקם והנראות. אבל מאז העוגות הכושלות הללו, זרמו הרבה מים בנהר וכיום אפשר למצוא בשפע מתכונים לקינוחי פרווה טעימים שלא ישאירו לכם מקום לדאגות. כדי שלא תצטרכו לשבור את הראש ואת המקלדת בחיפוש אחרי קינוחי פרווה טעימים, ריכזנו עבורכם מתכונים מנצחים לקינוחי פרווה ללא פשרות.


עוגת שוקולד פרווה

כולם אוהבים עוגות שוקולד, טוב אולי לא כולם, אבל הרוב כן - והרוב קובע. אם אתם מזמינים אליכם אורחים ואתם מחפשים מתכון לעוגה שקולעת לטעם של כולם והיא פרווה, הגעתם למקום הנכון. עוגת שוקולד פרווה היא הפתרון לכל דילמה במטבח, היא פשוטה להכנה, עושה טוב על הלב וכולם מרוצים. מבוגרים וילדים כאחד אוהבים עוגות שוקולד והעובדה שאכלנו ארוחה בשרית לא צריכה למנוע מאיתנו את התענוג של עוגת שוקולד. גם בגרסה הפרווה שלה, עוגת שוקולד עונה על כל הציפיות ועומדת בכל הדרישות שלנו כמארחים וכאורחים, ובאופן כללי היא מסוג העוגות הבחושות שתמיד כיף שיש בבית, במיוחד אם יש אורחים. 

עוגה בחושה פרווה

עם כל הכבוד לעוגות הקרמים, השוקולד והשמרים, עוגות בחושות תמיד היו והן כאן להשאר. אז נכון, אין בהן הרבה תחכום, אין הרבה שלבי הכנה והכנות מראש אבל זה כל הקסם שלהן! מי מכם שמחפש עוגה קלה, מנחמת ומהירה, הן ללא ספק הפתרון המושלם. אז אם החברים או המשפחה החליטו לקפוץ בספונטניות ואין לכם מה להציע להם, תמיד תוכלו לבחור להכין עוגה בחושה פשוטה עם חומרי הגלם שיש לכם בבית. בלי שלבי הכנה מורכבים, הקצפות וכאבי ראש, פשוט זורקים את הכל לקערה, מערבבים ותוך כמה דקות הבית שלכם יתמלא בריחות נפלאים שיגרמו גם לשכנים שלכם לבוא להגיד שלום. עוגה בחושה אהובה עלינו במיוחד היא עוגת שיש תפוזים, שמתאימה תמיד לאירוח קליל או בתום ארוחה חגיגית. 

קינוחי כוסות פרווה

הטרנד החם של עולם הקינוחים הוא ללא ספק, קינוחי כוסות אישיים. כבר ממזמן אין עוד צורך בעוגה אחת גדולה במרכז השולחן שדורשת מאיתנו להתחלק עם כל האורחים בבית. יתרון נוסף של קינוחים אישיים הוא המבחר והגמישות, כמעט כל קינוח תוכלו להפוך בקלות לקינוח אישי בכוס פרטית לכל אחד מהאורחים. הטרנד של קינוחי הכוסות לא פסח על עולם קינוחי הפרווה ובהחלט סיפק מענה גם לקהל שומר הכשרות מביניכם. אם בכל זאת צריך לבחור בקינוח כוסות פרווה אחד.. היינו בוחרים בפנה-קוטה עם מרק תותים שעל אף שמדובר בקינוח כוסות "קליל" - הוא מרשים ומושקע ושובר את כל הסטיגמות על קינוחי כוסות שעושים ברגע. הוא ההוכחה שקינוחי כוסות לא חייבים להכיל רק דבר אחד כמו מוס, ג'ל או קציפה - הם יכולים להיות בעלי שכבות ומרקמים שונים, ותוכלו לשלב פירות וקישוטים ולשחרר את היצירתיות שבכם. 

כעת, לכם נותר רק לבחור בקינוח הפרווה שיכבוש את האורחים שלכם, שיהיה בתיאבון!