עוגת שוקולד פאדג
מתכון חלומי לעוגת שוקולד פאדג
חלבי
סוג מתכון
עד 40 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 12 מנות:
מרכיבים:
- 6 ביצים (מופרדות)
- 0.75 כוס סוכר
- 0.25 כוס סוכר (להקציף עם החלבונים)
- 350 ג' שוקולד מריר
- 1 כף גדושה קפה נמס
- 350 גרם חמאה "תנובה"
- 1/3 כוס שמנת להקצפה השף הלבן
הוראות הכנה:
-
01.
באמבט אידוי כפול - שמים בסיר שוקולד, חמאה, נס קפה, שמנת ו-3/4 כוס סוכר וממיסים תוך כדי ערבוב עד לקבלת מסה אחידה וחלקה. להסיר מהאש.
-
02.
להוסיף למסת השוקולד חלמונים ולערבב היטב לאחר כל חלמון.
-
03.
מקציפים את החלבונים עם 1/4 כוס סוכר עד היווצרות קצף יציב ונוקשה.
-
04.
מעבירים את הקצף לתערובת השוקולד.
-
05.
יוצקים את המסה לתבנית ואופים בחום 160 צלזיוס כשעה, מנמיכים את חום התנור ל-120 ואופים 15 דקות נוספות.
טיימר מופעל
-
06.
מצננים את העוגה ומקררים לילה במקרר (מכוסה היטב) ומגישים משולש פרוס בכלי בהיר (בניגוד לצבע העוגה) לצד גלידה או קצפת.
-
07.
מעל הקצפת ניתן לפזר פירות טריים כמו תות שדה, אפרסק, מלון או כל פרי אחר שאוהבים.
הכנת? כאן מדרגים
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
קטגוריות
