פסטה בסיר אחד ברוטב פסטו- שמנת

כבר ניסיתם לבשל פסטה ברוטב של עצמה? המתכון שכבש את הרשת (ובצדק)- כאן בגרסה מיוחדת עם רוטב פסטו, שמנת וים של פרמזן!

מאת: עורך השף הלבן \ מקור מתכון : דור משה \ צילום : דור משה \ עיצוב : דור משה

דרג:

עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

כמות מנות: 4

דירוג גולשים:

רכיבים:

חבילת ספגטי 500 גרם
¾ צנצנת פסטו "אוליביה"
כפית מלח
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת לבישול 15% או 10% "השף הלבן"
4.5 כוסות (ליטר+125 מ"ל) מים
100 גרם גבינת גבע - פרמזן מגוררת "השף הלבן"

איך מכינים:

1. בסיר רחב מניחים את כל הרכיבים פרט לגבינה. מכסים את הסיר ומבשלים על להבה בינונית.

2. ברגע שהנוזלים מתחילים לרתוח, מסירים את המכסה ומידי פעם מערבבים, עד שנוצר רוטב סמיך והפסטה "אל דנטה". מוסיפים את הפרמזן וטועמים- בשלב הזה ניתן להוסיף מעט מים ומלח לסיר במידה והרוטב סמיך מידי לטעמכם.

3. מכבים את האש ומגישים עם פרמזן מגורד לקישוט.

אהבתם את המתכון? מעוניינים לטעום עוד פסטה מבית השף הלבן? היכנסו לעמוד הלובי של פסטה.

דרג: