עלי גפן ממולאים באורז, עמק לייט מוגשים על לבנה

אופן ההכנה:

1. מבשלים את האורז במים 3/4 בישול. מסננים ומצננים. מעבירים לקערה.
2. מערבבים את האורז עם פתיתי הגבינה והפטרוזיליה ומתבלים במלח פלפל.
3. מניחים מעט מהתערובת בתוך עלי הגפן ומגלגלים.
4. מניחים כמה עלי גפן ריקים בתחתית סיר ומסדרים את העלים הממולאים מעל.
5. פורסים את הלימון ומניחים על שכבת עלי הגפן ומעליה שכבה נוספת של עלים ממולאים ופעם נוספת פרוסות לימון.
6. מוסיפים מים ומעט מלח, מכסים בצלחת קטנה (שמניחים מעל הממולאים) ומבשלים כשעה ורבע.
7. מסירים מהאש ומצננים בתוך הסיר עד למחר .
8. להגשה: בצלחת, מניחים לבנה. מקשטים בשמן זית ומעט צנוברים קלויים ומסדרים את ממולאים מסביב.