עוגת שיש משפחתית

עוגת שיש משפחתית טעימה בטירוף

מאת: זורו גורו

דרג:

עד 10 דקות \ חלבי

כמות מנות: 12 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

2 שקיות סוכר וניל
2 כוסות סוכר
2 כוסות קמח תופח מנופה
1 כוס שמן
1 כוס חלב
5 ביצים טרופות היטב
לתערובת השוקולד- תוספת של 3 כפות קקאו

איך מכינים:

אופן הכנה:

1. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
2. מוסיפים לקערה את הקמח המנופה, הסוכר וסוכר הוניל, ומערבבים.
3. יוצרים גומה במרכז הקערה, ושופכים לתוכה את הביצים הטרופות, השמן והחלב.
4. מערבבים מעט עם כף, ולאחר מכן מערבלים במיקסר (אני משתמשת במיקסר ידני, פשוט)לתערובת אחידה.
5. יוצקים קצת יותר מחצי התערובת לתבנית "אינגלש קייק" משומנת (קצת פחות מ-3/4).
6. לשאר התערובת הנותרת שלא יצקנו לתבנית, מוסיפים את הקקאו ומערבבים היטב לתערובת אחידה וללא גושי קקאו.
7. את תערובת השוקולד שנוצרה יוצקים בעדינות מעל התערובת הבהירה, ומערבבים מעט מאוד עם קיסם.
8. מכניסים לתנור שחומם ואופים. זמן האפייה נע בין 45 דקות לשעה. ניתן לבדוק האם העוגה מוכנה בעזרת שיפוד. אם הוא יוצא יבש ונקי לאחר שתוקעים אותו בעוגה.

שאלות ותשובות:

-+ 1. מתאים להקפאה?

כן.
-+ 2. מתאים להכנה מראש?

כן.
-+ 3. אפשר להפוך לפרווה?

כן. מחליפים את החלב במשקה סויה או במשקה שקדים "תנובה" או במיץ תפוזים.
-+ 4. אפשר לגוון את טעם העוגה?

כן. אפשר להוסיף לתערובת העוגה קליפה מגוררת של לימון או תפוז; אפשר להחליף רבע מכמות הנוזלים בליקר או בברנדי; אפשר לתבל את העוגה בתמציות טעם שונות (כמו שקדים או קפה).
-+ 5. אפשר להפוך את העוגה לנטולת גלוטן?

כן. מחליפים את הקמח ב"קמח תמי תופח" או בקמח "כרגיל" +2 כפיות אבקת אפייה.

דרג: