מתכון לעוגת גבינה פלאן קרמל
עוגת גבינת פלאן קרמל
חלבי
סוג מתכון
עד 20 דק
זמן הכנה
קל
רמת מיומנות
המרכיבים ל10 תבנית אפייה קוטר 26:
- 750 גרם גבינה 5%
- 6 ביצים מופרדות
- קורט מלח
- 1 כוסות סוכר
- 1 פודינג קרמל
- חצי כוס קמח תפוח אדמה
- 2 כפות שמן קנולה
- 3 כפות חלב
- חצי כוס לקרמל
למילוי
- 2 שמנת מתוקה
- 2 פודינג קרמל
- 1 כוסות וחצי חלב
לקישוט וטעם מיוחד
- כוס ריבת חלב
הוראות הכנה:
-
01.
לשים בקערה חלבונים עם קורט מלח. כשהחלבונים מתחילים לעלות מוסיפים את הסוכר בהדדרגה.
-
02.
בקערה נפרדת שמים את כל החומרים, מקציפים כחמש דקות עד שהבלילה חלקה.
-
03.
מוסיפים בתנועות עטיפה את החלבון.
-
04.
משמנים תבנית אפייה קוטר 26, לשים מתחת תבנית עם מים.
-
05.
מחממים תנור ל-220 מעלות. לאחר 10 דקות מורידים את החום ל- 180 מעלות למשך 40 דקות נוספים.
טיימר מופעל
-
06.
מכבים את התנור, משאירים לשעה נוספת בתנור כבוי.
-
07.
מקררים למשך לילה.
-
08.
חותכים את העוגה לשתי שכבות מורחים את הקצפת עם מעט ריבת חלב.
-
09.
בשכבה העליונה מקשטים עם קצפת וריבת חלב.
-
10.
מקררים היטב מגישים קר .
הכנת? כאן מדרגים