מתכון לעוגת גבינה רוסית עם מלית עשירה של שמנת חמוצה
עוגת שכבות חגיגית עם מלית עשירה של שמנת חמוצה
חלבי
סוג מתכון
עד 20 דק
זמן הכנה
בינוני
רמת מיומנות
המרכיבים ל8 פרוסות/ תבנית 22:
מרכיבים:
- 3/4 כוס קמח
- 3 כפות אבקת סוכר
- 75 גרם חמאה מרוככת
- 1 חלמון
למלית:
- 250 גרם שמנה למריחה
- קליפת לימון ומיץ וחצי לימון
- 6 כפות שקדים טחונים
- 3 ביצים מופרדות
- 1 חלבון
- 1/2 כוס סוכר
- 1 גביע שמנת חמוצה
לציפוי:
- 100 גרם אבקת סוכר
- 2 כפות שמנת חמוצה
- 1/2 כפית קינמון
הוראות הכנה:
-
01.
אפיה במשך שעה ורבע- שעה וחצי בחום 160 מעלות. תבנית 22 קפיצית.
-
02.
מנפים הקמח ואבקת הסוכר, מוסיפים חמאה וחלמון ומעבדים לבצק
-
03.
משטחים על תחתית משומנת
-
04.
מקציפים חלבונים עם רבע כוס סוכר. טורפים את יתר החומרים בקערה נפרדת ומקפלים את הקצף לתערובת
-
05.
שופכים על התחתית. אופים ומשאירים שעה בתנור עם דלת פתוחה
-
06.
לציפוי: מערבבים אבקת סוכר ושמנת חמוצה. מצפים את העוגה מפזרים קינמון עם רוצים
הכנת? כאן מדרגים