מתכון לעוגת גבינה קרה
עוגה מפוארת ומושקעת לחגיגות מיוחדות, עם הפתעה בדמות שוקולד לבן שמשדרג את מלית הגבינה, ועוד הפתעות: שוקולד, מייפל, ביסקוויטים גבינה ועוד.
שדרגנו את החג עם מתכון לעוגת גבינה קרה שכל ילד ומבוגר יאהבו: מלבד גבינה, המלית לעוגה מכילה גם שוקולד לבן שמחדד את טעמי העוגה ומוסיף לה גיוון חדש. שואלים את עצמכם איך להכין עוגת גבינה קרה עם תחתית פריכה ומעניינת יותר מתחתית הבצק הרגילה? התשובה טמונה בתוספת: אגוזים, חלווה וביסקוויטים יוצרים שילוב טעמים שחובה לנסות!
- 150 גרם ביסקוויטים
- 100 גרם חלווה
- 100 גרם אגוזים טחונים
- 100 גרם חמאת "תנובה"
- 1/2 כוס סירופ מייפל
- 100 גרם שוקולד לבן
- 50 גרם חמאת "תנובה"
- 1/3 כוס חלב תנובה
- 1 חבילה שמנת חמוצה
- 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
- 2 חבילות שמנת מתוקה (500 מל׳) השף הלבן
- 2 חבילות גבינה לבנה 5% או 9% תנובה (500 גרם סך הכל)
- 1/3 כוס סוכר
-
01.
מניחים שקף על דפנות התבנית.
-
02.
מניחים על בד, מעל קערה, את הגבינה למשך כמה שעות לצמצום הנוזלים.
-
03.
להכנת התחתית: במעבד מזון טוחנים את הביסקוויטים, האגוזים והחלווה. מוסיפים את החמאה המומסת והמייפל ומערבבים למרקם דחוס ודביק.
-
04.
משטחים על התבנית ומעבירים למקרר עד סיום הכנת בלילת הגבינה.
-
05.
להכנת המוס: ממיסים שוקולד לבן, חמאה וחלב בתוך קערה במיקרוגל בפולסים של 30 שניות.
-
06.
מערבבים עד לקבלת קרם חלק ואחיד ומכסים בניילון נצמד. מניחים בצד.
-
07.
בקערה נפרדת מערבבים שמנת חמוצה, גבינה לבנה ופודינג וניל עד לקבלת תערובת אחידה.
-
08.
מקציפים בקערת המיקסר שמנת מתוקה וסוכר עד לקבלת קצף אחיד ויציב.
-
09.
מאחדים בין השוקולד הלבן, החמאה והחלב לתערובת הגבינות והשוקולד ואת הכל מקפלים בתנועות עטיפה אל השמנת המתוקה המוקצפת.
-
10.
מערבבים בעדינות עד לקבלת בלילה אחידה, נטולת גושים וחלקה.
-
11.
הרכבה: משטחים לתבנית, מיישרים מלמעלה ומעבירים למקפיא למשך הלילה.
-
12.
בבוקר שלמחרת ניתן לקשט את העוגה בקצפת, שוקולד ואגוזים.
-
13.
בתאבון!
הידעת?
עוגה מפוארת ומושקעת לחגיגות מיוחדות, עם הפתעה בדמות שוקולד לבן שמשדרג את מלית הגבינה, ועוד הפתעות: שוקולד, מייפל, ביסקוויטים גבינה ועוד. שדרגנו את החג עם מתכון לעוגת גבינה קרה שכל ילד ומבוגר יאהבו: מלבד גבינה, המלית לעוגה מכילה גם שוקולד לבן שמחדד את טעמי העוגה ומוסיף לה גיוון חדש. שואלים את עצמכם איך להכין עוגת גבינה קרה עם תחתית פריכה ומעניינת יותר מתחתית הבצק הרגילה? התשובה טמונה בתוספת: אגוזים, חלווה וביסקוויטים יוצרים שילוב טעמים שחובה לנסות!