• עבור לתפריט ראשי
  • מעבר לתוכן מרכזי
  • עבור לעמודת צד
  • עבור לאזור תחתון
  • התחבר למטבח שלי
  • העלאת מתכון
השף הלבן  לוגו תנובה לוגו
תפריט
  • חנוכה
  • סלטים
    • סלטים לשבת
    • סלטים מיוחדים
  • לחמים לחמניות ומאפים
    • מאפים מלוחים
    • פשטידות וקיש
    • מתכונים לפיצה מכל הסוגים
    • בצק פילו
    • כריכים
  • עוגות עוגיות וקינוחים
    • מתכונים ורעיונות לקינוחים
      • גלידה
      • שייק
      • קינוחים אישיים
      • מתכון לפנקייק
    • עוגות בחושות
    • עוגות שוקולד
    • עוגות יום הולדת
    • עוגות גבינה
    • עוגות שמרים
    • עוגיות
      • עוגיות בריאות
      • עוגיות קוואקר
  • מתכונים נוספים
      • פסטיבל יווני
      • סוג הארוחה
        • מנות ראשונות
        • ארוחת בוקר
        • ארוחת ערב
      • סוג התבשיל
        • לחמים לחמניות ומאפים
        • סלטים
        • מרקים
        • מתכון לפנקייק
      • סגנון הבישול
        • מתכונים ב10 דקות
        • מכינים לילדים
        • מתכונים צמחוניים
        • מתכונים טבעוניים
      • חגים ומועדים
        • מתכונים לחג השבועות
        • חוברת שבועות 2019
        • מתכונים לפורים
        • מתכונים לפסח
        • מתכונים לסוכות
        • מתכונים ליום העצמאות
        • מתכונים לשבת
        • ראש השנה
        • עוגות יום הולדת
        • מתכונים לחנוכה
        • מתכונים לטו בשבט
      • ולקינוח...
        • עוגות עוגיות וקינוחים
        • קינוחים
      • חומרי גלם
        • קטניות
        • פירות
        • מתכונים עם בשר בקר
        • עוף
        • פסטה
        • דגים
        • ירקות
  • ספריית-השף
  • צור קשר
  • מפת אתר
כניסה למטבח שלי

לכל אחד יש את המטבח שלו, שמסודר בדיוק כמו שהוא אוהב.
הירשמו כאן ותוכלו לסדר את המטבח האישי שלכם: להעלות מתכונים שלכם, לשמור מתכונים שאהבתם, לשתף וליהנות מהטבות.

כניסה לאזור האישי שלי
* השדות המסומנים בכוכבית הנם שדות חובה
זכור אותי
כניסה למטבח שלי
מרוב תיאבון שכחתם את הסיסמא? לא נורא.
הזינו את כתובת הדוא"ל שלכם והשף הלבן ישלח מיד הנחיות לאיפוס הסיסמא:
תודה

מייל איפוס סיסמא נשלח אליך
לכתובת הדוא"ל שהוזנה

במידה ולא התקבל דוא"ל אנא בדוק/י את כתובת הדוא"ל שעמה נרשמת לאתר

הצטרפות
איזה כיף שאתם איתנו!
בלי לבזבז זמן (בכל זאת, כולם כבר רעבים...)
מלאו את הפרטים בשדות הבאים וקדימה, השף הלבן מחכה!
* השדות המסומנים בכוכבית הנם שדות חובה
בשליחת טופס זה אני מסכים שמידע עליי יישמר במאגרי המידע של החברה והיא תשתמש בו בהתאם למדיניות הפרטיות. אני מאשר/ת קבלת עדכונים, פרסומים והטבות מקבוצת תנובה באמצעות מיילים ו/או הודעות טקסט. ניתן להסיר את פרטיך מרשימת התפוצה בכל עת.
מצוין!
מייל עם אישור ההרשמה נשלח אליך ממש עכשיו
נא להזין סיסמא חדשה:
* השדות המסומנים בכוכבית הנם שדות חובה
הסיסמא אופסה בהצלחה

נא לחץ כאן להתחברות

מעבר לתוכן מרכזי
גודל פונט
  • דף הבית
  • עוגות עוגיות וקינוחים
  • עוגיות
  • עוגיות בריאות
  • עוגיות אנרגיה מופחתות סוכר ועשירות בסיבים ובחלבון
ספריית-השף
  • עוגיות שקדים ותבלינים
  • עוגיות גזר
  • עוגיות חמאה ושיבולת שועל
  • עוגיות חמאת בוטנים וצימוקים

עוגיות אנרגיה מופחתות סוכר ועשירות בסיבים ובחלבון

עוגיות פריכות טעימות מאוד בניחוח קינמון. המלצה: ארזו צמד (רק צמד, כדי לא להתפתות ליותר) לקפה בעבודה.

מאת: עורך השף הלבן \ מקור מתכון : דנית סלומון \ צילום : יהודה סלומון \ עיצוב : יהודה סלומון
דרג:
עוגיות אנרגיה מופחתות סוכר ועשירות בסיבים ובחלבון
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי
כמות מנות: 32 יחידות סוג תבנית / כלי: תבנית מלבנית 25x38 ס"מ
דירוג גולשים:

רכיבים:

  • ¾1 כוסות (150 גרם) פתיתי שיבולת שועל (קוואקר מהסוג הפשוט, לא להכנה מהירה)
  • 1 כוס (125 גרם) קמח כוסמין מלא
  • ¼ כפית מלח
  • 1 כפית אבקת אפיה
  • 1 כפית קינמון טחון
  • ½ כוס ממתיק "כמו סוכר"
  • 1 כפית ממתיק "סוכרה דיאט"
  • 1 כף סובין שיבולת שועל
  • 100 גרם חמאת "תנובה" בטמפרטורת החדר, חתוכה לקוביות קטנות
  • ¼ כוס (60 מ"ל) סילאן תמרים 100% טבעי
  • 2 ביצים גדולות טרופות
  • 25 גרם אגוזי קשיו או אגוזי מלך קצוצים דק
  • 100 גרם גרעיני חמנייה קלופים
  • ⅓ כוס (50 גרם) שוקולד־צ'יפס 60% לפחות (לתוספת פינוק. לא הכרחי)

איך מכינים:

1. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות בחום עליון־תחתון; 160 מעלות בתוכנית טורבו). משמנים תבנית מלבנית 25x38 ס"מ (או תבנית אחרת ששטחה דומה), ומרפדים את תחתיתה ואת דופנותיה בנייר אפייה.
2. במעבד המזון טוחנים את פתיתי שיבולת השועל עם קמח הכוסמין לתערובת אבקתית. מוסיפים מלח, אבקת אפייה, קינמון, ממתיקים וסובין, ומפעילים בפולסים כדי לערבב יחד את כל המצרכים. מוסיפים חמאה ומעבדים לתערובת פירורית עדינה. מוסיפים סילאן וביצים ומעבדים לבצק אחיד. מעבירים את התערובת לקערה, מוסיפים אגוזים, גרעיני חמנייה ושוקולד־צ'יפס ומערבבים במזלג.
3. משטחים את תערובת העוגיות על תחתית התבנית בשכבה בעובי אחיד. בסכין חדה חותכים את הבצק ל־32 מרובעים. אופים במדף האמצעי של התנור במשך 25 דקות, עד שהבצק זהוב ונוקשה.
4. מוציאים את התבנית מהתנור, ומנמיכים את חום התנור ל־130/140 מעלות. מפרידים בין העוגיות בסכין חדה. מחזירים את התבנית ל־15 דקות ייבוש בתנור. מוציאים מהתנור ומצננים בתבנית. מאחסנים בקופסה בעלת מכסה אטום.







אהבתם את המתכון? מעוניינים לטעום עוד עוגיות בריאות מבית השף הלבן? היכנסו לעמוד הלובי של עוגיות בריאות.
דרג:
הדוא"ל נשלח בהצלחה
  • עוגיות שקדים ותבלינים
  • עוגיות גזר
  • עוגיות חמאה ושיבולת שועל
  • עוגיות חמאת בוטנים וצימוקים
  • פרגנו לשף!
    לחצו על הלב והראו לשף הלבן
    את המתכון שאהבתם
  • רוצים לשתף את המתכונים של השף?
    לחצו על השיתוף
  • אוהבים? שומרים!
    לחצו כאן ושמרו את המתכון באיזור
    האישי שלכם
|

הדוא"ל נשלח בהצלחה

דף הבית
  • מפת אתר
  • צור קשר
  • המתכונים שלי
  • העלאת מתכון
  • הצהרת נגישות
  • בלוג השף
  • תנאי שימוש
מתכונים נוספים
  • מוס רוזמרי חלבה
  • סופלה שוקולד
  • עלי סיגרים במילוי גבינה
  • מאפה גבינות וחצילים
  • פאי דובדבנים אישי
סוגי מתכונים
  • פסטה
  • מרקים
  • עוגות עוגיות וקינוחים
  • עוגות בחושות
  • עוגיות קוואקר
ערוצי השף הלבן
המוצרים שלנו
הירשמו כאן וקבלו את המתכונים הכי טריים ישירות למייל שלכם!
ההרשמה התקבלה בהצלחה, תודה.
בשליחת טופס זה אני מסכים שמידע עליי יישמר במאגרי המידע של החברה והיא תשתמש בו בהתאם למדיניות הפרטיות. אני מאשר/ת קבלת עדכונים, פרסומים והטבות מקבוצת תנובה באמצעות מיילים ו/או הודעות טקסט. ניתן להסיר את פרטיך מרשימת התפוצה בכל עת.
נרשמת בהצלחה
השף הלבן techmarketing
  • וואטסאפ
    לשף שלנו