מתכון לעוגת קסטה גלידת גבינה ושוקולד מריר
ערבה שלוש מפנקת אותנו עם מתכון לעוגת שכבות קייצית במיוחד
חלבי
סוג מתכון
עד 40 דק
זמן הכנה
קל
רמת מיומנות
המרכיבים ל2 עוגות אינגליש קייק 20 מנות:
לתחתית:
- חבילת ביסקוויטים בטעם שוקולד
למוס גבינה:
- 250 גרם גבינה לבנה 5%/9%
- חצי כוס סוכר
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- חצי כוס חלב
- 1 פודינג וניל צרפתי
למוס שוקולד:
- 1 שמנת מתוקה
- 1 אינסטנט פודינג בטעם שוקולד מריר
- חצי כוס חלב
לציפוי:
- 200 גרם שוקולד מריר
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
לקישוט:
- פקאנים מסוכרים קצוצים כ-10 יחידות
הוראות הכנה:
-
01.
מניחים ביסקוויטים בטעם שוקולד בתחתית שתי תבניות אינגליש קייק ארוכות.
-
02.
מקציפים את מוס הגבינה לקצפת יציבה.
-
03.
מחלקים ל-2 הפסים, מרפדים בעוד שכבת ביסקוויטים.
-
04.
מקציפים את קציפת השוקולד למוס יציב ומחלקים ל-2 הפסים.
-
05.
ממיסים בבאן מארי/מיקרו את חומרי הציפוי ליצירת גנאש חלק.
-
06.
מצפים את שתי הפסים בצורה שווה.
-
07.
מקפיאים מינימום 5 שעות, מפזרים פירורי אגוזי פקאן קצוצים ופורסים לפרוסות. ומגישים.
הכנת? כאן מדרגים