עוגת גלידה עם ביסקוויטים

1. שוברים את השוקולד לקוביות, מכניסים לקערה עם החמאה וממיסים במיקרוגל.
2. לאחר ההמסה יש להוסיף את 3 החלמונים ולערבב היטב.
3. מקציפים את החלבונים עם הסוכר היטב, מוסיפים את הגבינה והשוקולד המומס, מערבבים בעזרת כף.
4. מניחים בתבנית שכבה אחת של ביסקוויטים.
5. יוצקים מן התערובת ומשטחים, מניחים עוד שכבת ביסקוויטים ולאחריה עוד שכבת תערובת ושוב עד מילוי גובה התבנית.
6. מכניסים למקפיא עד שיקפא.
7. מוציאים מהמקפיא, חותכים ומגישים.