כנאפה משמשים, קרם גבינה ופיסטוק בסירופ דבש

קינוח חמצמץ-מתוק שמשלב פריכות של אטריות קדאיף עם קרם גבינת יוגורט. העבודה עם אטריות קדאיף קלה - שווה להכיר ולאמץ אותן כבסיס לקינוחים קרמיים

מאת: עורך השף הלבן \ מקור מתכון : נעמה רן \ צילום : נעמה רן

דרג:

עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

כמות מנות: 8

דירוג גולשים:

רכיבים:

150 גרם אטריות קדאיף
50 גרם חמאת "תנובה" מומסת
8 משמשים משומרים בסירופ
לקרם גבינת יוגורט:
1 מיכל גבינת שמנת על בסיס יוגורט "פיראוס"
1 מיכל שמנת מתוקה 32% "השף הלבן", מוקצפת
4 כפות אבקת סוכר
לסירופ דבש:
1/2 כוס דבש
1/3 כוס מים רותחים
להגשה: פיסטוק קצוץ

איך מכינים:

1. מרפדים תבנית בנייר אפיה ומחממים תנור ל 170 מעלות. מפזרים את האטריות בתבנית בשכבה אחידה. מזלפים עליהן חמאה, מערבבים ומפזרים בתבנית כך שהן נפרדות זו מזו. אפשר לקרוע את הרצועות הארוכות. אופים כ 15 דקות עד הזהבה. מצננים ומפוררים מעט.

2. מקציפים גבינה, שמנת ואבקת סוכר לקרם יציב. מערבבים דבש ומים רותחים עד שהדבש נמס והנוזל אחיד.

3. מרכיבים: שמים בכל כוס הגשה בשכבות: חופן שערות קדאיף, 2 כפות קרם גבינה, משמשים, שערות, כף קרם גבינה, שערות קדאיף ופיסטוק. מזלפים סירופ דבש ומגישים.

אהבתם את המתכון? מעוניינים לטעום עוד מתכונים ורעיונות לקינוחים מבית השף הלבן? היכנסו לעמוד הלובי של מתכונים ורעיונות לקינוחים.

דרג: