• עבור לתפריט ראשי
  • מעבר לתוכן מרכזי
  • עבור לעמודת צד
  • עבור לאזור תחתון
  • התחבר למטבח שלי
  • העלאת מתכון
השף הלבן  לוגו תנובה לוגו
תפריט
  • חנוכה
  • סלטים
    • סלטים לשבת
    • סלטים מיוחדים
  • לחמים לחמניות ומאפים
    • מאפים מלוחים
    • פשטידות וקיש
    • מתכונים לפיצה מכל הסוגים
    • בצק פילו
    • כריכים
  • עוגות עוגיות וקינוחים
    • מתכונים ורעיונות לקינוחים
      • גלידה
      • שייק
      • קינוחים אישיים
      • מתכון לפנקייק
    • עוגות בחושות
    • עוגות שוקולד
    • עוגות יום הולדת
    • עוגות גבינה
    • עוגות שמרים
    • עוגיות
      • עוגיות בריאות
      • עוגיות קוואקר
  • מתכונים נוספים
      • פסטיבל יווני
      • סוג הארוחה
        • מנות ראשונות
        • ארוחת בוקר
        • ארוחת ערב
      • סוג התבשיל
        • לחמים לחמניות ומאפים
        • סלטים
        • מרקים
        • מתכון לפנקייק
      • סגנון הבישול
        • מתכונים ב10 דקות
        • מכינים לילדים
        • מתכונים צמחוניים
        • מתכונים טבעוניים
      • חגים ומועדים
        • מתכונים לחג השבועות
        • חוברת שבועות 2019
        • מתכונים לפורים
        • מתכונים לפסח
        • מתכונים לסוכות
        • מתכונים ליום העצמאות
        • מתכונים לשבת
        • ראש השנה
        • עוגות יום הולדת
        • מתכונים לחנוכה
        • מתכונים לטו בשבט
      • ולקינוח...
        • עוגות עוגיות וקינוחים
        • קינוחים
      • חומרי גלם
        • קטניות
        • פירות
        • מתכונים עם בשר בקר
        • עוף
        • פסטה
        • דגים
        • ירקות
  • ספריית-השף
  • צור קשר
  • מפת אתר
כניסה למטבח שלי

לכל אחד יש את המטבח שלו, שמסודר בדיוק כמו שהוא אוהב.
הירשמו כאן ותוכלו לסדר את המטבח האישי שלכם: להעלות מתכונים שלכם, לשמור מתכונים שאהבתם, לשתף וליהנות מהטבות.

כניסה לאזור האישי שלי
* השדות המסומנים בכוכבית הנם שדות חובה
זכור אותי
כניסה למטבח שלי
מרוב תיאבון שכחתם את הסיסמא? לא נורא.
הזינו את כתובת הדוא"ל שלכם והשף הלבן ישלח מיד הנחיות לאיפוס הסיסמא:
תודה

מייל איפוס סיסמא נשלח אליך
לכתובת הדוא"ל שהוזנה

במידה ולא התקבל דוא"ל אנא בדוק/י את כתובת הדוא"ל שעמה נרשמת לאתר

הצטרפות
איזה כיף שאתם איתנו!
בלי לבזבז זמן (בכל זאת, כולם כבר רעבים...)
מלאו את הפרטים בשדות הבאים וקדימה, השף הלבן מחכה!
* השדות המסומנים בכוכבית הנם שדות חובה
בשליחת טופס זה אני מסכים שמידע עליי יישמר במאגרי המידע של החברה והיא תשתמש בו בהתאם למדיניות הפרטיות. אני מאשר/ת קבלת עדכונים, פרסומים והטבות מקבוצת תנובה באמצעות מיילים ו/או הודעות טקסט. ניתן להסיר את פרטיך מרשימת התפוצה בכל עת.
מצוין!
מייל עם אישור ההרשמה נשלח אליך ממש עכשיו
נא להזין סיסמא חדשה:
* השדות המסומנים בכוכבית הנם שדות חובה
הסיסמא אופסה בהצלחה

נא לחץ כאן להתחברות

מעבר לתוכן מרכזי
גודל פונט
  • דף הבית
  • עוגות עוגיות וקינוחים
  • מתכונים ורעיונות לקינוחים
  • מתכון לבצק עלים במילוי גבינה-תפוז
ספריית-השף
  • מלבי תפוחים
  • בלינצ’ס נפוליאון ברוטב פירות יער 
  • מקפא של גרניטה תפוחים חמצמצים ושמנת
  • פרוזן יוגורט טבעי עם פירות

מתכון לבצק עלים במילוי גבינה-תפוז

מלית למאפים עם ארומת תפוז היא מילוי נפלא לבצק עלים חמאתי. קינוח ששווה להשקיע עבורו

מאת: עורך השף הלבן \ מקור מתכון : נעמה רן \ צילום : נעמה רן
דרג:
מתכון לבצק עלים במילוי גבינה-תפוז
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי
כמות מנות: 12
דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 1 חבילה (600 גרם) בצק עלים על בסיס חמאה "מעדנות", מופשר לפי ההוראות שעל גבי האריזה
  • למילוי:
  • 1 גביע (500 גרם) מלית למאפים 9% "השף הלבן"
  • 1 ביצה טרופה
  • 1 כף גרידת קליפת תפוז
  • 1/3 כוס סוכר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • להברשה: 1 חלמון טרוף עם 2 כפות מים

איך מכינים:

1.    מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. מערבבים את מרכיבי המילוי לקרם אחיד.
2.    בעזרת צלחת בקוטר של כ-20 ס"מ חותכים בבצק 3 עיגולים וכל עיגול חותכים ל-4 רבעים שווים.
3.    ממלאים כל רבע בנפרד (מומלץ בנתיים לשמור על שאר הבצק במקרר): מניחים במרכז הרבע כף גדושה מילוי וחורצים מכל צד 3 חריצים במרחק 1 ס"מ זה מזה, לאורך הצלעות הארוכות. מכסים את המילוי משני הצדדים בבצק המחורץ ומעבירים לתבנית. חוזרים על הפעולות עם יתר הבצק.
הערה:   נח לעבוד עם הבצק כשהוא קר ולכן מומלץ לשמור על בצק שלא עובדים איתו במקרר או אם צריך קירור מהיר של הבצק בזמן העבודה - לשים במקפיא.
4.    מברישים בעדינות בחלמון טרוף ואופים כ-25 דקות עד השחמה.
5.    בוזקים אבקת סוכר ומגישים.







אהבתם את המתכון? מעוניינים לטעום עוד מתכונים ורעיונות לקינוחים מבית השף הלבן? היכנסו לעמוד הלובי של מתכונים ורעיונות לקינוחים.
דרג:
הדוא"ל נשלח בהצלחה
  • מלבי תפוחים
  • בלינצ’ס נפוליאון ברוטב פירות יער 
  • מקפא של גרניטה תפוחים חמצמצים ושמנת
  • פרוזן יוגורט טבעי עם פירות
  • פרגנו לשף!
    לחצו על הלב והראו לשף הלבן
    את המתכון שאהבתם
  • רוצים לשתף את המתכונים של השף?
    לחצו על השיתוף
  • אוהבים? שומרים!
    לחצו כאן ושמרו את המתכון באיזור
    האישי שלכם
|

הדוא"ל נשלח בהצלחה

דף הבית
  • מפת אתר
  • צור קשר
  • המתכונים שלי
  • העלאת מתכון
  • הצהרת נגישות
  • בלוג השף
  • תנאי שימוש
מתכונים נוספים
  • מוס רוזמרי חלבה
  • סופלה שוקולד
  • עלי סיגרים במילוי גבינה
  • מאפה גבינות וחצילים
  • פאי דובדבנים אישי
סוגי מתכונים
  • פסטה
  • מרקים
  • עוגות עוגיות וקינוחים
  • עוגות בחושות
  • עוגיות קוואקר
ערוצי השף הלבן
המוצרים שלנו
הירשמו כאן וקבלו את המתכונים הכי טריים ישירות למייל שלכם!
ההרשמה התקבלה בהצלחה, תודה.
בשליחת טופס זה אני מסכים שמידע עליי יישמר במאגרי המידע של החברה והיא תשתמש בו בהתאם למדיניות הפרטיות. אני מאשר/ת קבלת עדכונים, פרסומים והטבות מקבוצת תנובה באמצעות מיילים ו/או הודעות טקסט. ניתן להסיר את פרטיך מרשימת התפוצה בכל עת.
נרשמת בהצלחה
השף הלבן techmarketing
  • וואטסאפ
    לשף שלנו