סלט אבוקדו, קלמנטינות ושעועית אדומה

רכיבים:

• 200 גרם שעועית אדומה מוקפאת "סנפרוסט" מבושלת לפי ההוראות על גבי האריזה
• 2 קלמנטינות גדולות
• 1 אבוקדו גדול
• ½ שומר
• לרוטב:
• 4 כפות שמן זית
• 3 כפות חומץ תפוחים
• 1 כף מיץ לימון
• שן שום קטנה כתושה
• ½ כפית אורגנו מיובש
• ½ כפית רוזמרין מיובש (או טרי קצוץ דק)
• 1 כפית קליפת קלמנטינה מגוררת
• ½ כפית סוכר
• מלח