קוביות בראוניז על מקל עם רוטב שוקולד
פינוק מושלם לסוכה ודרך כיפית במיוחד לאכול בראוניז- נועצים על מקל, טובלים ברוטב שוקולד מפנק ומפזרים מעל איזה תוספות שאוהבים. אל תפספסו את המתכון המושלם הזה
מאת: עורך השף הלבן
\
מקור מתכון
: דור משה
\
צילום
: דור משה
\
עיצוב
: דור משה
עד 40 דקות
\
שף מתחיל - קל
\
חלבי
כמות מנות:
20 קוביות בראוניז קטנות
רכיבים:
- 150 גרם שוקולד מריר/ חלב
- ¼ כוס שמנת להקצפה 38% "השף הלבן"
- לבראוניז:
- 200 גרם שוקולד מריר
- 150 גרם חמאה "תנובה"
- 150 גרם סוכר לבן (3/4 כוס)
- 1/2 כפית מלח
- 2 ביצים בגודל L
- 95 גרם קמח לבן (2/3 כוס)
- 2 כפות (20 גרם) קקאו
- לרוטב שוקולד:
איך מכינים:
מחממים תנור לחום של 180º ומרפדים בנייר אפייה תבנית בגודל 20 ס"מ על 20 ס"מ.
1. בקערה גדולה ממיסים את השוקולד והחמאה. מוסיפים את הסוכר והמלח ומערבבים היטב.
2. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השניה תוך כדי טריפה.
3. מנפים פנימה את הקמח והקקאו ומקפלים את התערובת לאיחוד. מעבירים את התערובת לתבנית.
4. אופים כ 25-30 דקות, מצננים ומקררים לחלוטין.
5. מסירים את השוליים (כחצי ס"מ מכל צלע) ופורסים ל 20 קוביות. נועצים מקל סוכרייה/ קשית נייר בכל ריבוע.
6. להכנת רוטב השוקולד, ממיסים את השוקולד והשמנת.
אוהבים? שומרים!