מיני סופגניות ללא גלוטן עם עשבי תיבול ומילוי חמד

רכיבים:

• 1/2 כוס קמח טפיוקה או קמח אורז
• 1/2 כוס קמח תירס
• 1/2 כוס קמח כוסמת או חומוס
• 1 כפית אבקת אפיה
• 1/2 כפית סודה לשתיה
• קורט אגוז מוסקט (לא חובה)
• 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל לבן
• 1 ביצה טרופה
• 1 גביע (200 מ"ל) יוגורט בטעם של פעם "תנובה"
• 1/2 כוס מים
• 1 כף חומץ
• 1/4 כוס עשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר, אורגנו, בזיליקום..) קצוצים דק-דק
• 100 גרם גבינת חמד חתוכה לקוביות בגודל 1 סמ"ר)
• שמן לטיגון עמוק