בקלאוות סלמון עם פירה תמרים וצ'ילי אדום, צ'ימיצ'ורי אגוזים

רכיבים:

• סלמון חתוך לרצועות בגודל של 1.5 ס"מ / 1.5 ס"מ באורך של 4 ס"מ (כ-100 גרם לרצועה)
• 100 גרם מחית תמרים
• קורט שאטה גרוס
• מלח ופלפל
• 4 עלי פילו "מעדנות", מופשרים לפי ההוראות על־גבי האריזה
• 40 מל' שמן זית
• צימיצורי אגוזים:
• 30 גרם פקאן מסוכר קצוץ
• 30 גרם ברס
• 30 גרם קאשיו קלוי קצוץ
• 30 גרם אגוזי מלך קלויים קצוצים
• 100 גרם שמן זית
• שן שום כתוש
• חבילה של עירית קצוצה
• 30 מ"ל חומץ תפוחים
• מלח ופלפל
• קורט שאטה גרוס