עוגת פרג בשמנת ושוקולד

רכיבים:

• 300 גרם עוגיות סנדוויץ' בטעם שוקולד עם מלית בטעם שוקולד
• 25 גרם אגוזי מלך
• 2+2 כפות סוכר
• ¼ כוס (60 מ"ל) + 1 כוס (250 מ"ל) שמנת להקצפה 38% מסדרת "השף הלבן"
• 1 ביצה גדולה
• 2 כפות סוכר
• ½ כפית תמצית וניל
• 20 גרם שוקולד חלב מגורר
• למלית הפרג:
• ¾ כוס (185 מ"ל) שמנת להקצפה 38% מסדרת "השף הלבן"
• ½ כוס (125 מ"ל) מים
• ½ כוס (100 גרם) סוכר
• 250 גרם פרג טחון טרי
• 60 גרם שוקולד חלב קצוץ
• 1 כפית תמצית וניל
• ¼ (60 מ"ל) ליקר דובדבנים (שרי ברנדי או וישניאק)
• 1 כוס (50 גרם עוגיות סנדוויץ' בטעם שוקולד טחונות לפירורים (מורידים מהכמות הכללית)