בוריקטס עם סויה בסגנון גבינה לבנה בטעמים

קבלו את הגרסה הטבעונית לבורקיטס גבינה והיא מושלמת!

מאת: עורך השף הלבן \ מקור מתכון : שף עומר מילר \ צילום : חיים יוסף \ עיצוב : ענת לבל
דרג:
בוריקטס עם סויה בסגנון גבינה לבנה בטעמים
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ פרווה
כמות מנות: כ-40 יחידות
דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 1 חבילה (1 ק"ג) בצק עלים "מעדנות", מופשר לפי ההוראות שעל האריזה
  • לתערובת ה"גבינות":
  • 2 גביעים (500 גרם) סויה בסגנון גבינה לבנה בטעם טוסקנה, סויה תנובה
  • 2 גביעים (500 גרם) סויה בסגנון גבינה לבנה בטעם טבעי, סויה תנובה
  • כפית שאטה
  • 4 כפות עירית קצוצה
  • לעיטור:
  • 100 גרם שומשום
  • 100 גרם קצח

איך מכינים:

1. מרדדים את הבצק, קורצים עיגולים לגודל של 8 ס"מ ומערבבים את הסויה יחד עם העירית,
שאטה, מלח ופלפל.

2. במרכז כל עיגול מניחים 2 כפיות מהתערובת, מקפלים לחצי ירח מהדקים היטב ובעזרת מברשת מורחים את הבצק במעט מים שומשום וקצח.

3. מחמים תנור מראש ל 180 מעלות ואופים כ 25 דקות .
להגשה :
מומלץ להגיש עם רסק עגבניות טריות ומלפפונים חמוצים.

דרג: