מרק רויון ופלפלים קלויים

רכיבים:

• 1 צנצנת (540 גרם, משקל מסונן 330 גרם) פלפלים קלויים על האש עם שום (אם משתמשים בפלפלים בלי שום מתבלים את המרק בשן שום כתושה או במעט שום גבישי)
• 8 עלי ריחן גדולים
• 10 עלי נענע גדולים
• 3 כוסות (750 מ"ל) רויון "תנובה"
• קורט פפריקה חריפה (או פתיתי צ'ילי)
• 4 כפות שמנת חמוצה "תנובה" 15%
• לממרח הזיתים והשמנת:
• ⅓ כוס זיתי קלמטה מגולענים קצוצים גס
• 3 כפות פתיתי גבינת "פרמזן" קולקשן
• 1 שן שום גדולה קלופה וחצויה
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות שמנת חמוצה "תנובה" 15%