קסדייה עמק עם תירס ורוטב עגבניות
את הארוחה הזאת מכינים יחד, עם הילדים. שמים על השולחן ערימה של טורטיות, פרוסות של עמק ו/או פתיתי עמק, ירקות שאוהבים, רטבים ועשבים. כל אחד מרכיב לעצמו את הקסדייה שהוא אוהב וכל מה שנותר הוא לטגן.
מאת: עורך השף הלבן
\
מקור מתכון
: סבינה ולדמן
\
צילום
: אסף אמברם
\
עיצוב
: דלית רוסו
עד 10 דקות
\
שף מתחיל - קל
\
חלבי
כמות מנות:
1-2 מנות
רכיבים:
- שמן זית לטיגון
- 2 טורטיות
- 1 כף רוטב עגבניות (או רוטב לשקשוקה)
- 4 כפות גרגרי תירס מוקפאים סנפרוסט, מופשרים
- 1 בצל ירוק פרוס דק
- 2 כפות קוביות פלפל אדום
- 10 עלי כוסברה
- 2 פרוסות עמק או 4 כפות פתיתי עמק תנובה
איך מכינים:
1. מחממים מעט שמן זית במחבת. מניחים טורטייה במחבת ומורחים עליה את רוטב העגבניות. מפזרים תירס, בצל ירוק, פלפל, כוסברה ועמק. מכסים בטורטייה נוספת. מטגנים כ-2 דקות והופכים בעזרת מרית גדולה. מטגנים מעל להבה נמוכה 5 דקות נוספות.
2. מוציאים מהמחבת, מעבירים לקרש חיתוך או לצלחת וחותכים לשישיות.
עוד מליות טעימות לקסדייה:
1. מועכים אבוקדו ומתבלים במלח, פלפל ומעט מיץ לימון.
2. קולים חציל על האש עד להשחמה וקולפים. מניחים לצינון וקוצצים דק. מתבלים במלח ופלפל.
3. מקפיצים כוס פטריות שמפיניון פרוסות דק במעט שמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
אוהבים? שומרים!