קולוקיטה סופה - מרק דלעת מוגש עם בולגרית מפוררת

רכיבים:

• 1 בצל גדול קלוף קצוץ
• 2 כפות שמן זית
• 700 גרם דלעת, קלופה, חתוכה גס לקוביות
• 2 גזרים קלופים, חתוכים גס
• 2 מקלות סלרי קצוצים
• 4 שיני שום קצוצות
• 1 כף אורגנו קצוץ
• 1/2 כפית כמון
• 3/4 כפית פפריקה מתוקה
• מלח, פלפל
• להגשה:
• פטרוזיליה קצוצה
• 1/3 כוס גבינה בולגרית 24% פיראוס מפוררת