פריטטת פול וירק משודרגת
יונית צוקרמן משתפת אותנו במתכון מקורי לפסח (לאוכלי קטניות) לחביתת ירק משודרגת עם עשבי תיבול ופול קלוף
מאת: עורך השף הלבן
\
מקור מתכון
: יונית צוקרמן
\
צילום
: יונית צוקרמן
עד 10 דקות
\
שף מתחיל - קל
\
פרווה
כמות מנות:
4
רכיבים:
- כוס כוסברה קצוצה
- כוס פטרוזליה קצוצה
- כוס בצל ירוק קצוץ
- 2 כוסות פול קלוף של סנפרוסט
- 2 שיני שום קצוצות
- 5 ביצים
- כפית כורכום
- פלפל ומלח
- 3 כפות שמן זית
איך מכינים:
1. מחממים תנור ל 180 מעלות. בקערה גדולה מניחים את כל המרכיבים ומערבבים היטב.
2. במחבת חסינת חום שאפשר לשים בתנור מחממים את שמן הזית על אש בינונית. כשהשמן חם, יוצקים את הבלילה ומטגנים במשך 15 דקות עד שהתחתית יציבה. מעיבירם לתנור ואופים כ 20 דקות עד שהפריטטה אפויה ויציבה.
3. הופכים על גבי צלחת הגשה, מגישים עם לצד פלחי לימון וסלט טרי
אוהבים? שומרים!