עוגת תפוחים, שקדים וקוקוס ללא קמח

רכיבים:

• 200 גרם שקדים טחונים
• 70 גרם (1/2 כוס) קורנפלור
• 60 גרם (1/2 כוס) קוקוס טחון
• 200 גרם סוכר לבן (כוס אחת, אפשר להחליף באבקת סוכרלוז)
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 200 גרם חמאה מומסת, פושרת
• 4 ביצים בגודל L
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 2 תפוחים מקולפים, חתוכים לריבועים קטנים