מתכון לטארט שומר וקייל

רכיבים:

• 1 חבילת (600 גרם) בצק פילו תורכי מעדנות, מופשר בהתאם להוראות שעל האריזה
• 500 גרם שומר
• 50 גרם חמאת תנובה
• 2 כפות חומץ תפוחים
• 1 כפית סוכר חום בהיר
• 8-7 עלי קייל
• 3/4 גליל (150 גרם) גבינת עזים פרומעז תנובה
• מלח, פלפל שחור גרוס
• לבלילה:
• 1 מיכל (500 מ"ל) שמנת להקצפה 38% השף הלבן
• 4 ביצים
• 1 כפית חרדל
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס