סלט בורגול ושעועית ירוקה

רכיבים:

• 3-2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים דק
• עלים מ-6-5 גבעולי נענע, קצוצים דק
• 1/2 כוס (75 גרם) חמוציות, רצוי ללא תוספת סוכר
• חופן גרעיני דלעת, קלויים במחבת ללא שמן
• כ-1/4 כוס מיץ לימון
• 4-3 כפות שמן זית
• מלח, פלפל שחור גרוס
• 2/3 גביע (כ-150 גרם) פטה עזים פיראוס 5% או 16% שומן
• לענבים הצלויים:
• 1 אשכול ענבים גדול (כ-200 גרם)
• 2 כפות שמן זית
• מלח, פלפל שחור גרוס
• לבורגול:
• 1 כוס (200 גרם) בורגול גס, שטוף היטב ומסונן
• 1/2 1 כוסות (360 מ"ל) מים
• קורט מלח
• חופן (כ-100 גרם) שעועית ירוקה עדינה שלמה סנפרוסט
• 1 צרור פטרוזיליה, קצוץ גס