סלט ירוקים עם חמוציות ושקדים קלויים
סלט שמשלב בתוכו ברוקולי, שעועית עדינה חמוציות ושקדים ומתאים בתור תוספת. והכל בחצי שעה בלבד
מאת: עורך השף הלבן
\
מקור מתכון
: סנפרוסט ואתר וואלה
\
צילום
: שני בריל
עד 10 דקות
\
שף מתחיל - קל
כמות מנות:
5
רכיבים:
- חופן שקדים פרוסים, קלויים
- כפית של ממרח חרדל גרגרים
- 2 כפות שמן זית
- מיץ סחוט מ-1/2 לימון
- מלח, פלפל שחור לפי הטעם
- 1 שקית (600 גרם) שעועית ירוקה עדינה מוקפאת, סנפרוסט
- 1/2 שקית (300 גרם) מיני ברוקולי מוקפא, סנפרוסט
- 1/3 כוס מים
- 1 בצל סגול, חתוך לפרוסות דקות
- חופן חמוציות מיובשות
איך מכינים:
1. מחממים 1/3 כוס מים בסיר בגודל בינוני על להבה גבוהה. כשהמים מעלים אדים מוסיפים את השעועית והברוקולי, מכסים את הסיר ומאדים כ-2-3 דקות. מסננים ומעבירים לקערה.
2. מוסיפים את יתר המצרכים ומערבבים היטב.
3. ניתן להגיש את הסלט חם, או להכין אותו שלוש שעות מראש ולהגיש קר.
אוהבים? שומרים!