צמת מסקרפונה, שוקולד ופירות יער

איך מכינים:

• 1

  1. פורסים את הבצק המרודד על נייר אפיה. מסמנים (מבלי לחתוך) 3 שלישים לאורכו. בשני השלישים הקיצוניים חותכים בסכין רצועות אלכסוניות אשר נשארות מחוברות לשליש המרכזי. נפטרים מהפינות ומשאירים כ-2 ס"מ לעומק הצלעות הקצרות.
  2. בוזקים על השליש המרכזי כף סוכר, מורחים מסקרפונה ובוזקים סוכר וניל וכף סוכר נוספת. מניחים את טבלת השוקולד (או טבלה וחצי) ומפזרים פירות יער.
  
  
  
  

  
• 2

  3. מקפלים את שתי הצלעות הקצרות פנימה על המילוי. מותחים ומקפלים את הרצועות מהצדדים פנימה - פעם אחת מימין ופעם משמאל לכל אורך הבצק עד שכל המילוי מכוסה ברצועות.
  4. מברישים את הבצק בביצה טרופה, מניחים ליד התנור להתפחה ומחממים תנור ל-175 מעלות. אופים כ-35 דקות עד שהמאפה שחום היטב. ממתינים 10-15 דקות, בוזקים אבקת סוכר ומגישים.