קציצות טופו ואגוזים בתבשיל סלק

רכיבים:

• לקציצות:
• 1 בצל קלוף חתוך גס
• 1 חבילה (300 גרם) טופו בטעם טבעי "תנובה", מסונן ומיובש מנוזלים מיותרים, חתוך גס
• 1 חבילה (300 גרם) טופו בטעם בזיליקום "תנובה", מסונן ומיובש מנוזלים מיותרים, חתוך גס
• 1/2 כוס אגוזי מלך
• 4 שיני שום
• מלח, פלפל
• 1/3 כוס פטרוזיליה
• 1/3 כוס כוסברה קצוצה
• 1/2 כוס קמח חומוס
• 1/4 כוס מים
• לטיגון הקציצות: שמן זית
• לתבשיל סלק:
• 1 בצל קלוף חתוך גס לפלחים
• 1 גזר פרוס
• 2 מקלות סלרי קצוצים או 2 כפיות זרעי סלרי
• 3 שיני שום חצויות
• 1 שקית סלק "סנפרוסט", מופשר, חתוך לפלחים
• 2 כפות סילאן
• 2 כפות רסק עגבניות
• מלח, פלפל
• להגשה עלי כוסברה