סלט סויה שום־שמיר
סלט ירקות צבעוני על מצע סויה בסגנון גבינה לבנה בטעם שום שמיר. סלט מושלם לקחת לצהריים בעבודה.
מאת: עורך השף הלבן
\
מקור מתכון
: דנית סלומון
\
צילום
: יהודה סלומון
\
עיצוב
: יהודה סלומון
עד 10 דקות
\
שף מתחיל - קל
\
פרווה
כמות מנות:
2-4
רכיבים:
- 1 גביע (250 גרם) סויה בסגנון גבינה לבנה "תנובה" בטעם שום ושמיר
- 1 מלפפון בינוני
- 10 עגבניות שרי
- ¼ פלפל כתום בינוני
- ¼ פלפל צהוב בינוני
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות חומץ יין לבן
- ½ כפית פלפל צ'ילי מגורר דק (או כפית טבסקו)
- מלח ופלפל
- חופן נבטי צנונית או חרדל
איך מכינים:
1. מרוקנים את גביע הסויה לכלי שקוף (או מחלקים בין שתי צנצנות / קופסאות), ומשטחים בכף לשכבה אחידה.
2. קוצצים את הירקות לקוביות קטנות, ומסדרים אותם בשכבות על הסויה: מלפפון, עגבניות, פלפלים.
3. טורפים יחד שמן זית, חומץ וצ'ילי מגורר, מתבלים במעט מלח ופלפל ויוצקים על הירקות. מפזרים למעלה את הנבטים.
טיפ: אפשר לשנות את מגוון הירקות ולהתאים אותו לטעם האישי.
אוהבים? שומרים!