סלט סויה שום־שמיר

סלט ירקות צבעוני על מצע סויה בסגנון גבינה לבנה בטעם שום שמיר. סלט מושלם לקחת לצוהריים בעבודה.

מאת: עורך השף הלבן \ מקור מתכון : דנית סלומון \ צילום : יהודה סלומון \ עיצוב : יהודה סלומון

דרג:

עד 10 דקות \ שף מתחיל - קל \ פרווה

כמות מנות: 2-4

דירוג גולשים:

רכיבים:

1 גביע (250 גרם) סויה בסגנון גבינה לבנה "תנובה" בטעם שום ושמיר
1 מלפפון בינוני
10 עגבניות שרי
¼ פלפל כתום בינוני
¼ פלפל צהוב בינוני
2 כפות שמן זית
2 כפות חומץ יין לבן
½ כפית פלפל צ'ילי מגורר דק (או כפית טבסקו)
מלח ופלפל
חופן נבטי צנונית או חרדל

איך מכינים:

1. מרוקנים את גביע הסויה לכלי שקוף (או מחלקים בין שתי צנצנות / קופסאות), ומשטחים בכף לשכבה אחידה.
2. קוצצים את הירקות לקוביות קטנות, ומסדרים אותם בשכבות על הסויה: מלפפון, עגבניות, פלפלים.
3. טורפים יחד שמן זית, חומץ וצ'ילי מגורר, מתבלים במעט מלח ופלפל ויוצקים על הירקות. מפזרים למעלה את הנבטים.
טיפ: אפשר לשנות את מגוון הירקות ולהתאים אותו לטעם האישי.

דרג: