קארי ירוק עם ירקות ירוקים וטופו

רכיבים:

• לטופו:
• 3 כפות שמן צמחי
• 1 חבילת טופו "תנובה"
• לקארי:
• 2 כפות שמן צמחי
• 3-2 כפות משחת קארי ירוק (לפי הטעם ודרגת החריפות הרצויה)
• חתיכת ג'ינג'ר טרי ברוחב 1 ס"מ, קצוץ דק
• 1 פחית קרם קוקוס (400 מ"ל)
• 1 קישוא זוקיני גדול, חתוך לקוביות
• 2 כוסות ירקות ירוקים של סנפרוסט (אפשר לשלב ברוקולי, שעועית ירוקה, אפונה, תרד וכו')
• 2 כפות מיץ לימון