חצאי דלורית ממולאים

רכיבים:

• 3 דלוריות, שטופות היטב
• מעט שמן זית
• 1 כוס (200 גרם) קינואה לבנה (אפשר לשלב גם קינואה אדומה)
• 1/2 1 כוסות (360 מ"ל) מים רותחים
• 1/2 כפית מלח
• 10 משמשים מיובשים, חתוכים לקוביות קטנות
• 1/3 כוס (כ-30 גרם) גרעיני חמנייה
• 1/3 כוס (כ-30 גרם) שקדים פרוסים
• עלים מ-1/2 צרור כוסברה או פטרוזיליה, קצוצים גס
• 15 עלי נענע קצוצים גס
• 1 חבילה (250 גרם) גבינת חמד פיראוס 5% או 1 קופסא (250 גרם) גבינת פטה כבשים פיראוס, מפוררת
• 1 כף רוטב צ'ילי חריף
• 1 כפית מייפל