סלק אפוי עם פרמז'ן, טימין ואגוזי מלך

גיוון נפלא ומקורי לתפריט האירוח שלכם או לארוחת הערב המשפחתית

מאת: עורך השף הלבן \ מקור מתכון : חנוך שכטר
דרג:
סלק אפוי עם פרמז'ן, טימין ואגוזי מלך
עד 40 דקות \ שף חובבן - בינוני \ חלבי
כמות מנות: 6-8
דירוג גולשים:

רכיבים:

  • מלח גס
  • פלפל שחור גרוס
  • חופן עלי טימין קצוצים
  • 100 גרם אגוזי מלך
  • 50 גרם גבינת פרמז'ן מגורדת
  • לגיוון: 1 גביע יוגורט
  • 1 שקית (800 גרם) סלק אדום, שלם וקלוף, מוקפא
  • 1 כף חומץ בלסמי
  • 2 כפות שמן זית

איך מכינים:


1. מבשלים את הסלק בסיר עמוק עם מים רותחים כ-10 דקות על להבה גבוהה, מסננים ופורסים לפרוסות בעובי של 1 ס"מ.
2. מעבירים לקערה את הסלק ומתבלים בבלסמי, שמן זית, מלח, פלפל וחצי מכמות הטימין, מסדרים את הפרוסות בתבנית כשפרוסה נשענת על שכנתה.
3. אופים בתנור שחומם ל-C°180 כרבע שעה, מוציאים ומפזרים את אגוזי המלך, הטימין שנותר והפרמז'ן ומכניסים לתנור ל-5 דקות נוספות.
4. ניתן להגיש עם יוגורט.





דרג: