סטייק סלמון צרוב ברוטב שמנת ופטריות 

רכיבים:

• חבילת נתחי פילה סלמון קפוא של דגי תנובה
• 6 כפות שמן
• 3 כפות מיץ לימון
• מלח, פלפל שחור
• לרוטב:
• 100 גרם חמאה
• 1/2 בצל, קצוץ
• 500 גרם פטריות טריות מעורבות - שמפניון, יער, פורטבלו – קצוצות גס
• 1/2 כוס יין לבן חצי יבש
• 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת לבישול 15% מסדרת השף הלבן
• מלח ופלפל שחור
• קורט אגוז מוסקט טרי
• לקישוט והגשה:
• 1/2 כוס עשבי תיבול טריים קצוצים: פטרוזיליה, ריחן, טימין, קורנית