תבשיל פרגיות בחלב קוקוס, צ'ילי וזנגביל

תבשיל פרגית עם רוטב נפלא ולא שגרתי

מאת: עורך השף הלבן

דרג:
תבשיל פרגיות בחלב קוקוס, צ'ילי וזנגביל
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ בשרי

זמן הכנה: 20 דקות

כמות מנות: 5 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 1/3 כוס שמן
  • 1 ק"ג סטייק פרגית [ירכי עוף ללא עצם] חתוך לקוביות
  • 400 מ"ל חלב קוקוס או קרם קוקוס
  • 1 כף זנגביל טרי ,קלוף ומגורר דק
  • 1 פלפל חריף טרי נקי מגרעינים וקצוץ
  • 6 שיני שום ,כתושות
  • 2/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק
  • 1כף רוטב סויה
  • מלח
  • פלפל שחור גרוס
  • לעיטור
  • כוסברה קצוצה

אופן הכנה:

1, מחממים בסיר רחב או במחבת גדולה את השמן ומטגנים את הפרגיות עד להזהבה,מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים
2,מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש קטנה, עד שהפרגיות עשויות והרוטב מסמיך,טועמים ומשפרים תיבול
מעטרים בכוסברה הקצוצה ומגישים 
 
דרג: