קאפקייקס קשת בענן (גם מבחוץ וגם מבפנים)

זה נראה מורכב אבל זה ממש פשוט ושווה את כל המחמאות אח"כ

מאת: הדר אגרון

דרג:
קאפקייקס קשת בענן (גם מבחוץ וגם מבפנים)
עד 40 דקות \ שף חובבן - בינוני \ חלבי

זמן הכנה: 25 דקות

כמות מנות: 24 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • לקאפקייקס:
  • כוס וחצי קמח תופח
  • כוס וחצי סוכר
  • 1 שקית סוכר וניל
  • 3 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל
  • 3 ביצים
  • 1/2 כוס שמן
  • 1 שמנת לבישול 10% (אפשר להחליף גם בכוס חלב)
  • 3 צבעי מאכל לבחירתכם (אופציונאלי למי שרוצה לעשות קאפקייקס צבעוני)
  • לציפוי וקישוט:
  • 12 סוכריות גומי בצבעי קשת
  • חבילת אינסטנט פודינג וניל
  • 2 חבילות שוקולד לבן (לא חובה)
  • 1 שמנת מתוקה 38%
  • 1 כוס חלב
  • צבע מאכל כחול

אופן הכנה:

הכנה
1. קאפקייקס: מחממים תנור מראש ל-180-175 מעלות (צלוי בתנור)
2. מערבבים את כל חומרי הקאפקייס מלבד צבעי המאכל.
3. אם לא עושים קאפקייקס צבעוניים - שמים את הבלילה עד שלושת רבעי גובה התבנית.
4. אופים במשך 25-30 דקות (תלוי בתנור).
5. מצננים מעט לפני שמתחילים לקשט.
שלבים אופציונאלים להכנת קאפקייקס צבעוניים אחרי שלב 2:
1. מחלקים את הבלילה לשלוש קערות.
2. כל בלילה יש לצבוע בצבע אחר.
3. שמים כף מכל בלילה ומשתדלים לשים את זה במרכז.
4. אופים במשך 25-30 דקות (תלוי בתנור).
ציפוי:
1. ממיסים שתי חבילות השוקולד במיקרוגל כל פעם בפולסים של 10-30 שניות עד שהוא נמס.
2. במקביל מקציפים את שאר החומרים.
3. מוסיפים את השוקולד ולהמשיך להקציף עד שיש קרם יציב.
4. מחלקים את הקרם לשתי קערות ולצבוע את הקרם בקערה אחת בכחול.
הרכבה:
לאחר שהקאפקייקס התקררו מצפים אותם בקרם הכחול. מרכיבים את הסוכריה ומצפים מסביב בקרם הלבן.
 
דרג: