פשטידת מצות

מתכון פשטידת מצות שוקולד וגבינות

מאת: עורך השף הלבן

דרג:
פשטידת מצות
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 15 דקות

כמות מנות: 5 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 4 מצות
  • 3 ביצים
  • כוס מים רותחים
  • 2 כפות קוטג'
  • 2 כפות גבינה לבנה
  • 50 גרם גבינת קשקבל מגוררת
  • 50 גרם גבינה מלוחה
  • 1/2 כוס עשבי תיבול קצוצים- עירית, טימין, בצל ירוק, פטרוזיליה
  • שמן לטיגון לא עמוק
  • 1 חפיסת שוקולד

אופן הכנה:

אופן ההכנה:

1. בקערה רחבה מפוררים את המצות ויוצקים עליהן את המים הרותחים.
2. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב עד לקבלת עיסה רטובה.
3. משמנים מחבת בגודל בינוני כ-20 ס"מ קוטר גם בדפנות.
4. יוצקים את העיסה למחבת, מטגנים כ-5 דקות על להבה בינונית.
5. בכדי להפוף לצד השני משמנים מכסה שטוח או צלחת, מכסים את המחבת והופכים.
6. מחליקים את הפשטידה בחזרה למחבת ומטגנים את הצד השני.
-אפשר לפזר למעלה פרמז'ן, קשקבל או גבינה צהובה אחרת מגוררת ולכסות
7. ממשיכים לטגן עוד 5 דקות ומכבים את האש.
8. חותכים למשולשים כמו פיצה ומגישים.
9. בשביל הטעם המיוחד ניתן להמיס את השוקלד בסיר ולשפוך את הקרם על הפשטידה.
דרג: