פשטידת ברוקולי

מתכון נהדר של פשטידת ברוקולי עם בצלים מוזהבים וניחוחות מרהיבים. פשטידת ברוקולי היא מעדן המתאים מאוד לאירוח כמנת פתיחה.

מאת: מתכון גולש \

מקור מתכון: מתכון גולש

דרג:
פשטידת ברוקולי
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 10 דקות

כמות מנות: 8 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 1 ק"ג ברוקולי טרי או קפוא
  • 2 בצלים בינוניים
  • 1 שמנת לבישול
  • 3 ביצים
  • 3 כפות קמח
  • מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנה:

1. חותכים את הברוקולי לחתיכות גסות.
אם זה בברוקולי טרי אז לבשל אותו מעט במים רק שיתרכך מעט. ברוקולי קפוא להפשיר לפי ההוראות.
2. מטגנים במחבת את הבצל עד להזהבה ומוסיפים אותו לברוקולי החתוך יחד עם השמן שבו טוגן.
3. מוסיפים לתערובת את שאר החומרים - ביצים קמח מלח פלפל ושמנת לבישול. מערבבים היטב.
4. משמנים תבנית פיירקס עגולה קוטר 26, ואופים בתנור שחומם מראש בחום 180 מעלות בערך כשעה, או עד שהפשטידה מוכנה.
 

פשטידת ברוקולי - אופן הגשה:
פשטידת ברוקולי היא מאכל מדהים לימי הקיץ. טעימה גם חמה וגם קרה, אפשר להגיש אותה לאורחים או לילדים לצד כמעט כל תוספת. ברוקולי הוא ירק בריא ביותר, עשיר בסיבים תזונתיים ונמוך בקלוריות ובשומן. שאר מרכיבי פשטידת הברוקולי כוללים את מנת החלבונים המומלצת ליום, לצד וויטמינים רבים, סיבים תזונתיים ומעט פחמימות; כל אלו יחדיו הופכים את פשטידת הברוקולי לארוחה בריאה וטעימה. דרך אגב, פשטידת ברוקולי מצויינת גם כקינוח בשל העובדה שהיא לא מכבידה ונחשבת למתאבן מושלם.

דרג: