פיצה לכל המשפחה

הגולשת שירי אלגום משתפת אותנו במתכון מהיר לפיצה שכל המשפחה תאהב

מאת: שיר אלגום

דרג:
פיצה לכל המשפחה
עד 40 דקות \ שף חובבן - בינוני

זמן הכנה: 40 דקות

כמות מנות: 12 מנות/ תבנית

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • לבצק:
  • 1 קילו קמח
  • 2 כפות מלח
  • 1 כף סוכר
  • 1/3 כוס שמן
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1/2 כוסות מים פושרים
  • לרוטב:
  • 2 עגבניות גדולות מרוסקות
  • כפית מלח
  • אורגנו [יבש או טרי]
  • חופן גבינה מגורדת

אופן הכנה:

להכנה:
1. בקערת המיקסר עם וו לישה שופכים את הקמח והשמרים ומערבבים מוסיפים את המלח והסוכר (אסור שהשמרים יבואו המגע ישיר עם המלח). מוסיפים את השמן, ובהדרגה מים עד שנוצר בצק אחיד, לא רטוב מידי ולא יבש מידי.
2. שמים להתפחה כ- שעתיים,  עד שהבצק מכפיל את ניפחו. (לא חובה, אבל מומלץ).
3. שמים את כל המרכיבי הרוטב בקערה, מערבבים ומכניסים למקרר עד השימוש.
4. לאחר שתפח, מרדדים את הבצק לרמה רצויה (עדיף דק) מורחים בנדיבות רוטב ושמים גבינה מעל.
5. אופים עד שהבצק שחום, והגבינה מבעבעת. זמן האפיה תלוי בעובי הבצק:
דק: 5 דקות
בינוני: 10 דקות
עבה: 15 דקות

טיפים:
1. אפשר לעשות את הבצק גם ביד בלי מיקסר ואז פשוט ללוש בידיים.
2. כדי לעשות את הפיצה יותר קרנצית, אפשר לפזר מתחתיה קמח תירס.


דרג: