פיצה ביתית

פיצה ביתית גם לקטנטנים

מאת: עורך השף הלבן

דרג:
פיצה ביתית
עד 60 דקות \ שף חובבן - בינוני \ חלבי

זמן הכנה: 45 דקות

כמות מנות: 8 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 1 קילו קמח
  • 2 כפות שמרים
  • 2 כוסות מים פושרים
  • מעט מלח
  • כף שמן
  • חצי כפית סוכר
  • רוטב
  • 5 כפות רסק עגבניות
  • חצי כוס מים
  • מעט אורגנו
  • פלפל שחור
  • כף מרק עוף פרווה
  • כף שמן
  • 4 שיני שום
  • מעט פפריקה מתוקה/חריפה

אופן הכנה:

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה מערבבים את הקמח עם השמרים לאחר ערבוב של שניהם מוסיפים את הסוכר, מלח, שמן ומים.
2. לשים את הבצק ולפי מידת הצורך והדביקות בכף היד מוסיפים מעט קמח עד ליצירת כדור יפה ועגול של הבצק.
3. מתפיחים כ- 3/4 שעה במקום חם ונעים.
הכנת הרוטב:
4. מערבבים את כל המצרכים לרוטב ועל פי הטעם אפשר להוסיף יותר או פחות שום וכנ"ל פפריקה חריפה.
5. לאחר שהבצק תפח מחלקים אותו לשני חלקים שווים וכל חלק מרדדים לתבנית אפיה. מניחיים להתפחה קלה כ-10 דקות בתוך התבנית.
לאחר מכן מורחים את הרוטב במידה שווה ומעל מפזרים את הגבינה הצהובה והתוספות על פי הטעם.
אופים בתנור כ- 35 דקות בחום של 180 מעלות.
דרג: