פינוק של עוגת שוקולד

עוגת שוקולד מפנקת וקלה להכנה, רק מערבבים ואופים

מאת: עורך השף הלבן \

מקור מתכון: מתכון גולש

דרג:
פינוק של עוגת שוקולד
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 10 דקות

כמות מנות: תבנית 26

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 2 וחצי כוסות קמח תופח
  • 4 ביצים "תנובה"
  • כוס קקאו
  • כוס סוכר לבן
  • שקיק אחד של סוכר וניל
  • 1/2 כוס שמן
  • 1 וחצי כוסות חלב "תנובה"
  • לציפוי:
  • 200 גרם שוקולד מריר
  • 3/4 מיכל שמנת מתוקה 32% מסדרת "השף הלבן"
  • 1/4 כפית וויסקי/רום (לא חובה אבל כדאי,זה מעשיר את הטעם)

אופן הכנה:

אופן ההכנה:

1.במערבל מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר.

2.מוסיפים את הקמח, הקקאו, סוכר וניל, שמן וחלמונים ומערבבים כ-10 דקות.

3.מוסיפים את החלב ושוב מערבבים לעיסה אחידה.

4.שופכים לתבנית משומנת ואופים את העוגה במשך 50 דקות על חום 180 מעלות, כדאי לוודא שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש.

להכנת הציפוי:
בסיר כפול (בין מארי) ממיסים את הרום או הוויסקי, השמנת והשוקולד ומערבבים.

לאחר שהעוגה מתקררת במקצת שופכים עליה את הציפוי ומצננים במקרר.

דרג: