עוגת שקדים מצופה שמנת מתוקה לפסח

עוגת שקדים חגיגית לפסח, שתעשה לכם את הפסח

מאת: חגית דגן

דרג:
עוגת שקדים מצופה שמנת מתוקה לפסח
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 15 דקות

כמות מנות: תבנית עגולה 26 ס"מ

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 6 ביצים
  • 11 כפות סוכר
  • 3 כפות קמח
  • 2 כפיות נס קפה
  • 100 גרם שקדים טחונים דק
  • 3 כפות קקאו
  • 1 כף קוניאק או שרי
  • 1 קופסא שמנת מתוקה
  • 50 גר' שוקולד מריר

אופן הכנה:

הכנה
1. מקציפים 6 חלבונים ו-8 כפות סוכר. מקציפים 6 חלמונים ולהוסיף אותם לחלבונים.
2. מוסיפים לתערובת הביצים: 100 גר' שקדים טחונים דק, 3 כפות קקאו, כף קוניאק, 3 כפות קמח ומערבבים.
3. שופכים את התערובת לתבנית עגולה.
4. אופים בתנור ב-170 מעלות במשך שעה.

ציפוי העוגה:
1. מבשלים בסיר עד להרתחה: 1 קופסא של שמנת מתוקה, 2 כפיות נס קפה, 50 גר' שוקולד מריר ו-3 כפות סוכר.
2. מכניסים את התערובת הנ"ל למקרר למשך שעתיים לפחות. לאחר הקרור להקציף ולמרוח על העוגה.
דרג: