עוגת שכבות עם קוקוס

עוגת גבינה עם קוקוס ובלי קמח, קינוח מעולה גם לפסח!

מאת: רוני פלח \

מקור מתכון: רוני פלח

דרג:
עוגת שכבות עם קוקוס
עד 60 דקות \ שף חובבן - בינוני \ חלבי

זמן עבודה: שעה

כמות מנות: תבנית 26

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • חומרים:
  • 5 ביצים
  • 100 גרם קוקוס
  • חצי כוס סוכר
  • 200 גרם שוקולד מריר
  • 50 גרם חמאת תנובה /מחמאה
  • 100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס
  • 2 מיכלי שמנת מתוקה תנובה
  • 4 שקיות סוכר וניל

אופן הכנה:

הכנה:
1. מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד שהקצף חזק ויציב, מקפלים פנימה את הקוקוס.
2. מכניסים את התערובת לתבנית באורך 26 ס"מ ואופים 15 עד 20 דקות בחום של 150 מעלות עד שמזהיב.
3. בינתיים ממיסים את השוקולד עם החמאה, מערבבים את החלמונים לתוך השוקולד.
4. מקציפים מיכל שמנת מתוקה עם שקית סוכר וניל ומערבבים עם קרם השוקולד. מוסיפים את האגוזים.
5. מורחים את קרם השוקולד על בסיס העוגה.
6. מכניסים למקרר לחצי שעה כדי שהשוקולד יתקשה מעט .
7. מקציפים מיכל שמנת מתוקה עם 3 שקיות סוכר וניל, ואז מורחים מעל שכבת השוקולד.
לקישוט:
1. שוקולד מגורר, אגוזים קצוצים גס.
דרג: