עוגת שוקולד טעימה

עוגת שוקולד לפסח

מאת: עורך השף הלבן \

מקור מתכון: חביבה סבג

דרג:
עוגת שוקולד טעימה
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 15 דקות

כמות מנות: 10 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 150 גרם חמאה "תנובה"
  • 1 כוס סוכר
  • 6 ביצים מופרדות
  • 1 כוס אגוזים טחונים
  • 1 כף קמח מצה
  • 1.5 טבלת שוקולד מריר
  • לציפוי:
  • 1 שקולד מריר
  • 4 כפות חלב
  • שמנת מתוקה של השף הלבן

אופן הכנה:

אופן ההכנה:1.מחממים תנור לחום בינוני,  2.מימיסים במיקרוגל את השוקולד מקציפים יחד במיקסר את החמאה והסוכר, עד לתערובת קלילה ואוורירית,  3.מוסיפים את החלמונים אחד אחד, וטורפים היטב אחרי כל פעם.  4.מוסיפים ומערבבים פנימה את השוקולד המומס, האגוזים וקמח המצה,  5.מקציפים לחוד את החלבונים לקצף יציב ומקפלים בעדינות לתוך תערובת החמאה. 6.יוצקים בעדינות לתבנית ואופים כ- 45 דקות.

הקרם:  ממיסים שוקולד מריר 1 יחד עם 4 כפות חלב, מערבבים ומוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים.

כשהעוגה מתקררת מורחים את קרם השוקולד על העוגה ומפזים חצאי תות !!

דרג: