עוגת חלבה

עוגת חלבה

מאת: עורך השף הלבן

דרג:
עוגת חלבה
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 20 דקות

כמות מנות: 4 רולדות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 1 חבילת קמח תופח
  • 1 גביע שמנת אורגינל
  • 200 גרם חמאת תנובה
  • למלית:
  • 1 מיכל טחינה גולמית
  • 1 סוכר
  • 0.75 כוס קקאו ממותק
  • אגוזים קצוצים
  • לציפוי:
  • 1 חלמון
  • 1 כפית רום

אופן הכנה:

1.מכינים בצק מהקמח, החמאה והשמנת ומצננים.
2.מחלקים לארבעה חלקים ומרדדים ארבעה עלים
3.מורחים על כל עלה שכבת טחינה שעליה מפזרים סוכר, על הסוכר בוזקים את אבקת הקקאו הממותק, ועל כל עלה אגוזים קצוצים.
4.מגלגלים כל עלה לרולדה ומניחים בתבנית אפיה משומנת,
5.מורחים את כל הרולדות בבלילת חלמון ורום
6.מסמנים את הרולדות למנות בגודל הרצוי
7.אופים במשך חצי שעה בתנור שחומם מראש לחום בינוני.

דרג: