עוגת גבינה

עוגת גבינה

מאת: עורך השף הלבן

דרג:
עוגת גבינה
עד 40 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 35 דקות

כמות מנות: 10 מנות\תבנית 26 ס"מ

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 2 קופסאות גבינה 5%
  • 1 שמנת חמוצה
  • 1 כוס סוכר לבן
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 6 חלמונים וחלבונים
  • 4 כפות שטוחות אינסטנט פודינג וניל
  • 6 כפות שטוחות קורנפלור
  • לקרם
  • 0.25 רבע כוס חלב
  • 1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה 38% מסדרת השף הלבן
  • 3 כפות אינסטנט פודינג וניל

אופן הכנה:

אופן ההכנה:
1.במיקסר להקציף 6 חלבונים עם רבע כוס סוכר לקצב יציב
2.בקערה נפרדת לערבב את שאר החומרים לתערובת חלקה
3.להוסיף את הקצף לתערובת הגבינה ולערבב בתנועת קיפול
4.לצקת לתבנית משומנת 26 ס"מ לאפות בחום 160 מעלות 45 דקות
עד שהעוגה מוכנה לכבות את התנור ל 5 דק ולשים קרם

הקרם:
להקציף היטב במיקסר שמנת מתוקה,רבע כוס חלב ו-3 כפות אינסטנט פודינג  למשך 2 דק לקצף יציב למרוח על העוגה
דרג: